CREANDO PRODUCTOS DE MANERA ARTESANAL QUE TE HARÁN SENTIR UN APAPACHO DESDE EL PRIMER BOCADO
Tuvimos la grata oportunidad de platicar con Denisse Álvarez Scherb Fundadora de Dasavena quien nos compartió sobre cómo surgió la idea de crear estos magníficos productos de excelente calidad y sabor que radican en lo exquisito.
SU MAMÁ EL MEJOR EJEMPLO
Nos platicó que creció viendo a su mamá trabajar siempre en algo que le apasionara. La pintura, la cocina, manualidades de todo tipo. Trabajaba a veces por amor, a veces por dinero, para comprar los muebles que quería para su casa. Y en otras ocasiones con mucha suerte lo hacía por ambos. Así mismo desde muy niñas siempre la impulsó a ella y sus hermanas a trabajar en lo que les iba enseñando a hacer: desde vender broches tejidos a las niñas, banderas de la escuela o baúles de madera a los niños; rotular invitaciones para bodas o vender pasteles a restaurantes. Recuerda nítidamente que lo que más les gustaba hacer juntas era hornear empanadas de mermelada, galletas de chocochip, y mezclar la granola (la que comenzó todo), aunque hornear hasta ese momento no era mucho de su interés por lo fácil que era quemarse.
“MÁS GRANDE DENISSE FUE APRENDIENDO A HACER OTRAS RECETAS DELICIOSAS QUE LES PREPARABA TRADICIONALMENTE SU MADRE Y FUE EN ESE MOMENTO QUE LE TOMÓ AMOR A LA PREPARACIÓN DE LA GRANOLA ADENTRÁNDOSE MÁS Y MÁS EN TODO EL PROCESO”
PERFECCIONANDO RECETAS CON EL TIEMPO
Más grande Denisse fue aprendiendo a hacer otras recetas deliciosas que les preparaba tradicionalmente su madre y fue en ese momento que le tomó amor a la preparación de la granola adentrándose más y más en todo el proceso. Recalcó que la granola siempre fue una de esas recetas muy querida por sus amigos, sobre todo cuando la regalaban en navidad en algún frasco lindo, ¡Todas las veces les decían “Cuando hagas Granola por favor hagan más y nos la venden!” Considera que seguro eso siempre se quedó muy presente en un rincón de su mente.
AMANTE DEL DISEÑO
El diseño, además de ser la carrera que escogió, fue algo que desde chica le gustó, seguro viendo a su mamá pintar y tomar fotos, hacer vitrales, decorar pasteles o hacer sus disfraces, algo que la impulsó a desarrollar su parte creativa. Más grande le llamó mucho la atención el diseño de empaques de algunos productos, algo que le apasionó muchísimo, le encantaba observarlos en exhibidores, viendo los detalles de sus logotipos, tipografías, formas, etc.
FUSIONANDO SUS DOS PASIONES
Y fue justo por esas grandes pasiones, las recetas, el diseño, por las ganas de ser productiva, también de ser independiente económicamente, haciendo algo que hiciera falta en el mundo, que inspirara a los demás y que le encantara hacer y pudiera ser mejor que nadie más y además pudiera vender, que decidió empezar Dasavena, un emprendimiento que además de ser productos deliciosos, tienen los mejores ingredientes que nutren verdaderamente a tu cuerpo.
