CREANDO PRODUCTOS DE MANERA ARTESANAL QUE TE HARÁN SENTIR UN APAPACHO DESDE EL PRIMER BOCADO Tuvimos la grata oportunidad de platicar con Denisse Álvarez Scherb Fundadora de Dasavena quien nos compartió sobre cómo surgió la idea de crear estos magníficos productos de excelente calidad y sabor que radican en lo exquisito. SU MAMÁ EL MEJOR …
El conteo de calorías no tiene ninguna consecuencia positiva en nuestra relación con la comida, debido a que todos somos diferentes y con diversas necesidades Desde que estaba en la licenciatura, en el año de 2008, nunca lograba satisfacerme el tema del conteo de calorías en mis clases, nos hacían exámenes muy rigurosos que más …
Para comer saludablemente no necesitas gastar una gran cantidad de dinero Y aquí es cuando le digo a mis pacientes que ya se graduaron (es broma, no te gradúas de nutrición en consulta). Lo que sí es real es que así me dijo una paciente en consulta. Conste que yo no puse estas palabras en …
De qué forma la publicidad nos ha influenciado en nuestra forma de consumir productos básicos satanizándolos Así mis pacientes a cada rato… pareciera que la publicidad últimamente nos motiva a pensar que algunos alimentos son nocivos o “malos”. O que algunos son mejores que otros. Tal es el caso de la harina de trigo en …
Si en algún momento has decidido hacer ejercicio por que comiste algo que te hizo sentir “culpable” esta información es para ti Si tienes ese pensamiento con alimentos como una hamburguesa, nieve/helado, o cualquier otro etiquetado generalmente como comida chatarra, debes de tener en cuenta que el hecho de comer algo que nos gusta y …
¿Alguna vez te has puesto a pensar en la valoración extrema que le adjudicamos al peso y tamaño de las personas? El tema del peso y del tamaño del cuerpo son temáticas que están en la mesa cada día, es un tópico que puede asomarse en prácticamente toda plática con cualquier persona. Parece que es …
De qué forma la sociedad nos impone estándares ideales de belleza corporal a lo largo de nuestras vidas A lo largo de mi carrera profesional y mi vida personal siempre he tenido esta constante en mi mente ¿Cuál es el cuerpo ideal realmente? . Cuando estaba cursando la licenciatura (hace ya casi 10 años que …
Qué es el body shaming, la importancia de visibilizarlo y su relación con la nutrición Debo aclarar en primer lugar que no tengo ninguna especialidad en psicología y tampoco soy experta en este tema, este artículo es meramente de opinión (desde luego con matices de nutrición). Como nutrióloga quiero exponer mi opinión sobre el tema …
La realidad de posponer el día en que comenzarás la dieta rigurosa después de las fiestas decembrinas “Este año quise empezar la dieta después del recalentado, pero como el 2 de enero fue Sábado entonces ya mejor quise empezar hasta el día lunes 4 de Enero, pero cómo el miércoles fue 6 de enero y …
La definición de la infodemia y cómo nos ha afectado a todos por la gran cantidad de desinformación en internet Hace tiempo, cuando empecé en este camino de la nutrición comencé a darme cuenta de la grandísima cantidad de fuentes de información que abundan y cuántas de estas no nos favorecen. Tanto a los profesionales …
El significado de la palabra dicotomía y cómo es aplicado a la alimentación de forma extremista En esta ocasión quiero platicarles de algo que no parece ser un tema de salud pero en realidad es de suma relevancia. Quiero hablar de la dicotomía . La palabra dicotomía como tal significa: “división de un concepto o …
De qué forma influyen en nosotros los medios de comunicación al momento de decidir qué productos son supuestamente mejores que otros. ¿Te has puesto a pensar que las decisiones que tomas a la hora de elegir un producto, no son solamente tuyas? Sí, efectivamente estas decisiones no las tomamos de forma individual, existe todo un …
Los prejucios que existen entorno a la relación entre una alimentación saludable y la economía personal. Esto no es tu culpa, ni la mía, es cuestión de un ambiente en el que estamos inmersos y que no nos es posible cambiar de la noche a la mañana. La industria alimentaria y de salud y sobretodo …
La realidad que envuelve los mitos sobre los probióticos y cómo funcionan en nuestro organismo. En los últimos años, (estimo yo que unos 4-5 años) escuchamos cada vez más y más de los probióticos. Que si curan enfermedades o nos protegen de enfermedades, que si tenemos que tomarlos y/o comerlos todos los días, entre muchas …
La importancia de conocer la realidad sobre los consejos que supuestamente pueden prevenir el COVID-19 y cómo una correcta alimentación y ejercicio es necesaria para personas que sufren otro tipo de padecimientos y los hacen más vulnerables ante este virus. Hoy día el tema de COVID-19 y todo lo que tenga que ver con el …
